英文名：Chongqing Technology and Business University（CTBU 所在地：重庆 院校代码：11799 类型：综合类
国家中西部高校振兴计划中央与地方共建大学重点建设大学
学校编号：11799
专业简介：食品科学与工程（食品安全与质量管理）学制：四年 层次：本科 授予学位：工学学士培养目标：本专业培养德、智、体全面发展、基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、富有创造性的食品科学与工程学科的复合型专业技术人才。具备坚实的食品科学与工程专业基础；受到该学科相关分析技能、工程设计、生产实践和流通实践等方面的基本训练，具有食品贮藏加工、卫生检验、安全评价与质量控制等方面的基本能力，熟悉食品标准法规及质量控制、食品质量安全、卫生规范、食品分析检验技术等专业知识，具有一定的企业管理和市场营销知识。毕业后能胜任国际国内食品加工、流通与监管领域的企业或部门的生产管理、品质控制、安全评价与监管、科研开发、市场营销等方面的工作。
主要课程：大学英语、大学计算机基础、C语言程序设计、高等数学、线性代数、概率论与数理统计、大学物理、工程图学、有机化学、生物化学、食品化学及分析、食品微生物学、食品保藏学、食品工程原理、食品技术原理、食品工艺学、食品卫生学、食品标准与法规、食品营养与保健、食品质量管理、食品卫生检验、食品中异物检测、食品生产安全认证。招生条件：不招收色盲、色弱考生。
| 年份 | 招生地区 | 文理分科 | 平均分 | 最高分 | 录取批次 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 广西 | 理科 | 522 | 0 | 本科二批 |
| 2018 | 广西 | 理科 | 522 | 0 | 本科二批 |
| 2018 | 广西 | 理科 | 523 | 523 | 二批 |
| 2018 | 贵州 | 理科 | 494 | 495 | 二批 |
| 2018 | 河南 | 理科 | 531 | 531 | 二批 |
| 2018 | 重庆 | 理科 | 517 | 537 | 二批 |
| 2018 | 四川 | 理科 | 558 | 567 | 二批 |
| 2017 | 四川 | 理科 | 517 | 529 | 二批 |
| 2017 | 甘肃 | 理科 | 458 | 458 | 二批 |
| 2017 | 河南 | 理科 | 506 | 506 | 二批 |
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